INDUSTRIE HOTELIERE - U. M. I. H. 30





SALAIRE DES APPRENTIS AU 1er JUILLET 2005
(social 35-05 du 04/07/05)
Comme chaque année, l’augmentation du SMIC au 1er juillet 2005 a des conséquences sur le montant du salaire versé aux apprentis :
- un rappel des règles générales (I)
- le calcul du salaire de l’apprenti (II) qui tient compte de la suppression de la déduction de la ½ nourriture prévue par l’accord du 13/07/04.

I - RAPPEL

Fixé en pourcentage du smic, le salaire minimum légal de l’apprenti varie en fonction de son âge et de l’ancienneté du contrat.
(Décret du 1er septembre 1992 pris en application de la loi du 17 juillet 1992 sur l'apprentissage)

1) Quel est le minimum légal ?
AGE
1ère ANNEE
2ème ANNEE
3ème ANNEE
16  -  17 ans
25 % du SMIC
37 % du SMIC
53 % du SMIC
18  -  20 ans
41 % du SMIC
49 % du SMIC
65 % du SMIC
21 ans et plus
53 % du SMIC  (1)
61 % du SMIC  (1) 
78 % du SMIC

2) Quelle est la valeur de la nourriture et du logement ?
La valeur de la nourriture est fixée comme suit :
· la valeur d'un repas fourni est fixée à 75  % du Minimum Garanti : soit 3,11 € x 0,75 = 2,33 €.
· la valeur d'un repas non fourni (indemnité compensatrice) est fixée à un Minimum Garanti : soit 3,11 €.
La valeur du logement   est fixée comme suit :
Depuis le 1er janvier 2003, l’évaluation de l’avantage logement s’effectue selon un forfait présenté sous la forme d’un barème de 8 tranches sur lequel on applique, pour les apprentis, un abattement de 75  %.
Exemple : pour un apprenti logé bénéficiant d’une pièce principale, l’avantage logement est de : 47 €   x 75  % = 35,25 €.
3) L’apprenti qui suit des cours en CFA bénéficie-t-il de la nourriture ?
L’apprenti qui suit les cours d'un CFA doit bénéficier, pour chaque repas non fourni par l'entreprise, d'une indemnité compensatrice de nourriture.
4) De quelle façon se calcule le salaire de l’apprenti ?
Compte tenu de la suppression de la ½ nourriture par l’accord du 13/07/04, la présentation du bulletin de paie est modifiée.

II – CALCUL DU SALAIRE DE L’APPRENTI

1) Salaire minimum de l’apprenti effectuant 169 heures par mois
Compte tenu de l’augmentation du SMIC, le barème du salaire des apprentis est revalorisé.
Base de calcul :
Valeur du SMIC hôtelier au 1er juillet 2005 avant toute influence des avantages en nature :
8,03 € x 169 heures = 1 357,07 €
Salaire minimum de l'apprenti pour 169 heures/mois
AGE
1ère ANNEE
2ème ANNEE
3ème ANNEE
16  -  17 ans
1 357,07 € x 0,25 = 339,26 €
1 357,07 € x 0,37 = 502,11 €
1 357,07 € x 0,53 = 719,24 €
18  -  20 ans
1 357,07 € x 0,41 = 556,39 €
1 357,07 € x 0,49 = 664,96 €
1 357,07 € x 0,65 = 882,09 €
21 ans et plus
1 357,07 € x 0,53 = 719,24 €
1 357,07 € x 0,61 = 827,81 € 
1 357,07 € x 0,78 = 1 058,51 €
Il convient désormais de rajouter à ces montants la valeur des avantages en nature selon les cas sans déduction de la ½ nourriture.

2) Présentation du bulletin de paie
Pour un apprenti par exemple âgé entre 16 et 17 ans, en première année d’apprentissage effectuant 39 heures hebdomadaire sur 5 jours, bénéficiant de 2 repas par jours et travaillant tout le mois en entreprise, cela donne la présentation suivante à partir du 1er juillet 2005 :

  Salaire de base
  (25% x 8,03 € x 169 heures)

=

339,26 €
  Avantage nourriture
  (44 repas x 3,11 € x 0,75)

+

102,63 €
Salaire brut  :
=
441,89 €
     
3) Exemples de bulletin de paie apprenti
Modèles de bulletin de paie pour une entreprise de 10 salariés au plus (4)
à 39 heures hebdomadaires sans déduction de la 1/2 nourriture
apprenti de 16 ans en 1ère année travaillant sur 5 jours - nourri 2 repas
SALARIE
 Nom
 Adresse
 N° SS
 Emploi :
 Classement : niveau - échelon
 Mode de règlement
EMPLOYEUR
 Société
 Etablissement
 Adresse
 SIRET
 N° URSSAF                     NAF
 Convention collective nationale CHR du 30/04/97
 modifiée par les accords du 13/7/04 et 02/11/04
Période du 1er /07/05 au 31/07/05
Date de la paie : 31/07/05
LIBELLE
BASE
CH. SALARIALES
CH. PATRONALES
Taux
Montant
Taux
Montant
 25 % SMIC pour 169 heures
339,27 €




 Avantage en nature nourriture (1)
1020,63 €




 Indemnité compensatrice nourriture





 Avantage en nature logement





BRUT  :                   441,90 €

 CSG

5,10 %



 COTISATIONS SOCIALES
 SS maladie

0,75 %

12,80 %

 SS vieillesse déplafonné

0,10 %
E
1,60 %
E
 SS vieillesse plafonné

6,55 %
X
8,20 %
X
 SS accident du travail


O

O
 SS allocations familiales


N
5,40 %
N
 SS FNAL


E
0,10 %
E
 Chômage tranche A

2,40 %
R
4,00 %
R
 Chômage tranche B


A

A
 FNGS


T
0,35 %
T
 Retraite complémentaire

3,75 %
I
3,75 %
I
 AGFF tranche 1

0,80 %
O
1,20 %
O
 Taxe d'apprentissage


N
0,50 %
N
 Taxe additionnelle



0,12 %

 Transport



tx variable

 Particpication formation continue



0,55 %

 HCR Prévoyance
180,00 €
0,40 %
0,72 €
0,40 %
0,72 €
 Contribution autonomie solidarité



0,30 %

 TOTAL DES CHARGES  :


0,72 €

0,72 €
NET IMPOSABLE  (2)   :                                                        441,18 €

 A déduire :





 CSG

2,40 %



 CRDS

0,50 %



 Avantage en nature nourriture
102,63 €




 Avantage en nature logement





NET A PAYER (3)   :                  338,55 €

                                   DANS VOTRE INTERET, CONSERVEZ CE BULLETIN DE PAIE SANS LIMITATION DE DUREE                           
(1) Avantage nourriture : 44 repas x 3,11 € x 75%                   
(2) Net imposable = salaire brut - cotisations sociales              
(3) Net à payer = net imposable - avantages en nature nourriture                   
(4) Attention, pour le calcul des cotisations forfaitaires des entreprises de plus de 10 salariés               
Rappel : Smic 8,03 €  -  MG 3,11 €  -  Nombre de repas 44
Cotisation HCR prévoyance :
En ce qui concerne la cotisation HCR  prévoyance, rappelons qu'elle s'applique aux entreprises de 10 salariés au plus comme aux entreprises de plus de 10 salariés. Conformément à la décision de HCR Prévoyance, la cotisation est calcullée sur la base de l'assiette forfaitaire (et non sur la base de la rémunération brute) qui sert au calcul des cotisations pour les apprentis dans les entreprises de 11 salariés et plus. Cette assiette forfaitaire est également applicable dans les entreprises de moins de 11 salariés pour le calcul de la cotisation HCR Prévoyance pour les apprentis.

APPRENTIS - COTISATIONS FORFAITAIRES
A PARTIR DU 1er AVRIL 2005
 
(Social 22-05 du 11/04/05)

I – NOUVEAUTE :
Les montants des cotisations forfaitaires, dues pour les rémunérations versées aux apprentis, sont modifiés en raison de l’abaissement au 1er avril 2005 de la cotisation AGS qui est portée de 0,45 % à 0,35 %. Ces nouveaux taux s’appliquent donc aux rémunérations versées aux apprentis à compter du 1er avril 2005.
Le barème ci-dessous est établi sur la base du SMIC, en vigueur au 1er Janvier 2005, soit : 7,61 €.

II - RAPPEL :
Entreprises de plus de 10 salariés *  :
Ces entreprises sont exonérées des cotisations patronales au titre des assurances sociales, des prestations familiales, des accidents du travail (à l’exception de la cotisation supplémentaire accident du travail). Les cotisations patronales FNAL et, le cas échéant, le versement de transport ainsi que les cotisations patronales à l'assurance chômage et à la retraite complémentaire restent dues dans les conditions fixées ci-après : voir tableau ci-joint concernant l’assiette forfaitaire.
Les apprentis de ces entreprises sont quant à eux totalement exonérés de cotisations, l'Etat prenant en charge les cotisations sociales salariales d'origine légale et conventionnelle imposée par la loi.
Entreprises ayant au plus 10 salariés *  :
Les cotisations patronales (à l’exception de la cotisation supplémentaire d’accident du travail) et salariales, d'origine légale et conventionnelle imposée par la loi, dues au titre de l'emploi des apprentis sont prises en charge par l'Etat.
* L’effectif s’apprécie au 31 décembre précédant la date de conclusion du contrat d’apprentissage.
Limite à l’exonération des cotisations :
la loi de Finances pour 2005 du 30/12/04 (JO du 31/12/04) est venue limiter le bénéfice de l’exonération. En effet, désormais, l’exonération de cotisations patronales prendra fin à la date à laquelle l’apprenti obtient le diplôme ou le titre de l’enseignement technologique préparé et non plus au terme du contrat d’apprentissage.

III - TABLEAU :

Rémunération
mensuelle
minimale
en % du smic
Base forfaitaire
mensuelle
CSA (1)
FNAL
UNEDIC
Retraite Complémentaire
% du
SMIC
en euros
0,30 %
0,50 %
Ass. Chôm.
4,00 %
FNGS
0,35 %
AGFF
1,20 %
4,50 %  (2)
3,75% (3)
25 %
14 %
180 €
1 €
1 €
7 €
1 €
2.15 €
8.10 €
6.75 €
37 %
26 %
334 € 
1 €
2 €
13 €
1 €
4.00 €
15.05 €
12.50 €
40 %
29 %
373 €
1 €
2 €
15 €
1 €
4.45 €
16.80 €
14.00 €
41 %
30 %
386 €
1 €
2 €
15 €
1 €
4.65 €
17.35 €
14.45 €
49 %
38 %
489 €
1 €
2 €
20 €
2 €
5.85 €
22.00 €
18.35 €
52 %
41 %
527 €
2 €
3 €
21 €
2 €
6.30 €
23.70 €
19.75 €
53 %
42 %
540 €
2 €
3 €
22 € 
2 €
6.50 € 
24.30 €
20.25 €
56 %
45 %
579 €
2 €
3 €
23 €
2 €
6.95 €
26.05 €
21.70 €
61 %
50 %
643 €
2 €
3 €
26 €
2 €
7.70 €
28.95 €
24.10 €
64 %
53 %
682 €
2 €
3 €
27 €
2 €
8.20 €
30.70 €
25.55 €
65 %
54 %
694 €
2 € 
3 €
28 €
3 €
8.30 €
31.25 €
26.00 €
68 %
57 % 
733 €
2 €
4 €
29 €
3 €
8.80 € 
33.00 €
27.50 €
76 %
65 %
836 € 
3 €
4 €
33 €
4 €
10.50 €
37.60 €
31.35 €
78 %
67 %
862 €
3 €
4 €
34 €
4 €
10.35 €
38.80 €
32.30 €
80 %
69 %
887 €
3 €
4 €
35 €
4 €
10.65 €
39.90 €
33.25 €
93 % 82 %
1 055 € 
3 €
5 €
42 €
5 €
12.65 €
47.45 €
39.55 €
(1)  CSA : Contribution Solidarité Autonomie
(2)  Correspondant à une répartition employeur/salarié de 60/40
(3)  Correspondant à une répartition employeur/salarié de 50/50 (clé de répartition la plus fréquente dans les départements).






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